Суббота, 16.12.2017, 04:19

RSS
"Кушать подано"

Главная » 2007 » Сентябрь » 17 » Пирог с мясом
Пирог с мясом
18:44
РЕЦЕПТ:Пирог с мясом

тесто слоеное готовое - 500 г
мякоть говядины (тонкий край) - 1,5 кг
мука пшеничная - 3 ст. ложки
паприка молотая - 2 ч. ложки
чеснок - 4 зубчика
лук репчатый - 2 головки
сельдерей - 1 стебель
помидоры - 2 шт.
грибы - 200 г
вино красное сухое - 200 г
тимьян рубленый - 1 ч. ложка
масло оливковое - 4 ст. ложки
помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
желток яичный - 1 шт.
перец черный молотый , соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Говядину нарежьте кубиками, перемешайте с мукой, паприкой, посолите, поперчите, обжарьте на части масла. Добавьте рубленый чеснок, лук, нарезанный кольцами, и мелко нарезанный сельдерей.

Мясо и овощи уложите в жаровню, влейте вино, добавьте консервированные помидоры, тимьян, часть масла и перемешайте.Тушите под крышкой 1,5 часа при 150 °С, помешивая каждые 30 минут.

Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на оставшемся масле до мягкости.


Тесто разделите на 2 части, одну часть раскатайте в пласт толщиной 5 мм и уложите на противень. Готовую говядину охладите, соедините с нарезанными помидорами, зеленью и грибами. Переложите начинку на противень. Раскатайте вторую часть теста и уложите поверх начинки. Края защипите, сделайте в центре пирога небольшое отверстие, поверхность смажьте желтком.

Выпекайте пирог 30 минут при 200 С.


Категория: Пироги | Просмотров: 3589 | Добавил: Администратор | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Разделы дневника
Салаты овощные [1]
Рецепты, секреты, маленькие хитрости
Соусы [1]
Различные соусы к мясу, рыбе, салатам и т.д.
Салаты мясные [1]
Рецепты, секреты, маленькие хитрости
Закуски [17]
Разнообразные горячие и холодные закуски
Бутерброды [9]
Запеканки [1]
Индийская кухня [2]
Блины, блинчики, оладьи. [6]
Пироги [6]
Форма входа
Приветствую Вас Гость!


Календарь
«  Сентябрь 2007  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Друзья сайта
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 168
Copyright MyCorp © 2017Используются технологии uCoz